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亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 日报:亚博娱乐 推进白酒学院建设 助力豫酒转型发展
2018-09-12     (浏览次数:)

    9月12日,《亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 日报》以《亚博娱乐 推进白酒学院建设 助力豫酒转型发展》为题报道了我校积极响应省政府号召,整合资源,乘势而为,组建白酒学院,推进白酒学院建设,助力豫酒转型发展情况(相关链接:http://newpaper.dahe.cn/hnrb/html/2018-09/12/content_279953.htm)。全文转载如下:

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推进白酒学院建设 助力豫酒转型发展

□本报记者 李树华 本报通讯员 郝景昊 赵安勇

    2017年9月,全省白酒业转型发展会议的召开,标志着振兴豫酒的号角全面吹响。亚博娱乐 积极响应省政府号召,整合资源,乘势而为,组建了白酒学院。近日,省白酒业转型发展专项工作领导小组组长刘满仓在该校调研时提出,“亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 作为产酒大省、酒类消费大省、酒文化底蕴深厚地区以及交通区位优势大省,有发展酒类高等教育的有利条件,亚博娱乐 白酒学院有着广阔的发展前景和发展空间,要抓住机遇,加快推进。”

    整合校内资源组建白酒学院

    为全力推进白酒学院的建设工作,亚博娱乐 专门成立了以校长为组长的白酒学院建设工作领导小组,重点加强白酒学院顶层设计和资源保障。今年4月初,该校合并生物工程学院和食品工程学院组建白酒学院。整合成立后的白酒学院围绕酿酒工程技术设置酿酒工程、食品质量与安全、生物工程、食品科学与工程4个本科专业,覆盖酿酒生产工艺、酿酒微生物技术、酒类风味物质研究、饮酒安全与健康等酿酒产业环节。在建设的总体思路上,学校持续围绕四个平台完善白酒学院功能:一是豫酒专业人才培养培训平台,二是豫酒科研技术平台,三是豫酒关键工艺技术创新平台,四是豫酒文化发掘展示交流平台。

    学校拥有中国酿酒大师孙西玉教授为代表的一批优秀人才,聘请了江南大学徐岩教授、中国食品发酵工业研究院张五九教授、全国著名白酒专家梁邦昌等12人为该校“特聘教授”,目前酿酒及相关专业博士达到24人,力求打造白酒学院高端人才库。

    加强教学科研平台建设促进白酒生产技术研发

    学校白酒学院现有教学设施齐全先进的教室32间,实验、实习场地5000余平方米,建设有白酒品评勾调实验室、酒品展示室、酿酒微生物实验室、酿酒分子生物学实验室、酒类新品研发室等较先进的实践教学场所。加大科研实验条件建设力度,已建成白酒生产实训室、白酒风味物质分析检测实验室等17个实验室,拥有一批先进的科学研究检测设备,可满足酒类原料检验、酿酒过程监控、成品酒质量分析及酿酒微生物筛选、诱变、保藏、基因组学研究、代谢组学研究等方面的教学与科研工作。搭建白酒技术研发平台,目前已经获批“亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 省白酒风格工程技术研究中心”“亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 省生物技术教学基础平台”,与企业共建“亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 省浓香型白酒清洁生产工程技术中心”“亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 省低度白酒技术中心”等4个科研教学平台。

    开展产教融合协作服务培养高质量应用型人才

    与赊店老酒股份有限公司达成战略合作协议,共建“赊店老酒发展研究院”;分别与江南大学、中国食品发酵工业研究院等达成了人才培养、技术研究、共建“豫酒”酿酒微生物菌种库的相关协议;与亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 省食品研究所有限公司共同承担了“豫酒品质提升关键技术及装备研发与产业化”重大专项;组建了“张弓酒风格工程技术中心”“豫坡老基酒风格工程技术研究中心”“鸡公山酒(豫派冠香)风格研究中心”三家校企共建技术中心。通过产教深度融合,形成了学校—企业—行业协会三位一体、协同共建的人才培养模式,并先后独立或与省酒业协会、省食品协会共同开展“亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 省首届国家级酒类分析检测培训考核班”“亚博娱乐_亚博娱乐官网_亚博国际娱乐 省酿酒技术培训班”等各类培训班,累计培训职工500余人次。

    好风凭借力,扬帆正当时。亚博娱乐 党委书记穆瑞杰、校长罗士喜表示,“我们将加快推进白酒学院建设,发挥高校优势,培养酿酒行业高质量应用型人才,强化科技服务与产教融合,为‘豫酒振兴’作出应有的贡献。”

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